Pendahuluan
Secara umum pengertian
bioflok adalah kumpu-lan dari berbagai organisme baik bakteri, jamur, protozoa,
maupun algae yang tergabung dalam sebuah gumpalan (floc). Bioflok berasal dari kata
“BIOS” yang berarti kehidupan dan “FLOC” yang artinya gumpalan. Pada awalnya teknologi
bioflok merupakan teknologi pengolahan limbah berupa lumpur aktif yang melibatkan
aktifitas mikro-organisme.
 |
| Kolam Bundar: Wadah budidaya yang biasa digunakan dalam budidaya lele sistem bioflok |
Dalam penerapan
pengolahan limbah, bahan or-ganik berupa limbah lumpur harus terus diaduk dan diaerasi.
Tujuannya adalah agar limbah sela-lu dalam kondisi tersuspensi sehingga dapat di-uraikan
oleh bakteri heterotrof secara aerobik menjadi senyawa anorganik.
Keharusan pengadukan
dalam teknologi pengo-lahan limbah ini dikarenakan jika bahan organik mengendap,
maka akan terjadi kondisi yang anaerob dimana bakteri anaerob terangsang untuk mengurai bahan organik
menjadi senyawa yang lebih sederhana dan
bersifat racun (ammonia, nitrit, H2S, dan
metana).
Dalam perkembangannya
konsep teknologi bioflok tersebut diadopsi untuk kegiatan akuakul-tur. Awalnya konsep
ini diterapkan dalam budidaya nila secara intensif di Thailand, kemudian berlanjut
pada usaha budidaya udang. Seiring berjalannya waktu teknologi ini juga sudah diadopsi
untuk budidaya lele dengan wadah kolam bundar.
Konsep teknologi
bioflok dalam akuakultur adalah untuk mendaur ulang senyawa nitrogen anorganik (amonia
yang bersifat racun) menjadi protein sel mikroba yang dapat dimakan oleh hewan pemakan
detritus seperti nila, udang dan juga lele.
Persiapan Wadah Budidaya
Persiapan wadah
budidaya merupakan tahapan awal dari semua proses budidaya, tidak terkecuali dengan
teknologi bioflok. Tujuan utama dari per-siapan wadah budidaya adalah untuk memastikan
bahwa wadah telah siap untuk digunakan dalam proses budidaya.
Keberhasilan
kegiatan budidaya dengan sistem bioflok sangat dipengaruhi oleh bagaimana kita mempersiapkan
wadah budidaya. Sterilisasi wa-dah budidaya menjadi penting agar kontaminasi bakteri
dan penyakit dari sisa budidaya pada siklus sebelumnya dapat dihilangkan. Pada kasus
wadah budidaya yang baru dimana belum pernah dipergunakan untuk kegiatan budidaya
maka sterilisasi dapat diabaikan, akan tetapi perlu diperhatikan agar sisa-sisa
zat kimia sebagai ikutan dari bahan pembuatan wadah budidaya dapat hilangkan dengan
treatment khusus.
Jika wadah budidaya
telah dipergunkan sebelum-nya maka sterilisasi wajib dilakukan sebagai pra-syarat
biosecurity. Sterilisasi dilakukan dengan cara merendam wadah budidaya mengunkan
larutan klorin sebanyak 30 ppm. Caranya adalah dengan mengisi wadah budidaya dengan
air hingga penuh kemudian masukkan klorin dengan dosis 30 ppm.
Setelah itu aerasi/
aduk dengan cara menyalakan aerasi secara penuh selama 1 jam kemudian biarkan selama
3 hari hingga bahan aktif klorin bereaksi secara sempurna. Bagian luar dari wadah
yang memungkinkan masih bisa terkontaminasi juga harus disterilisasi dengan cara
menyemprotkan klorin 30 ppm dan kemudian siram/ bilas dengan air bersih.
Pembentukan Air Media
Tahapan selanjutnya
yang sangat penting dalam kegiatan budidaya dengan sistem bioflok adalah mempersiapkan
air yang akan dipergunakan sebagai media pemeliharaan. Dikarenakan dalam sistem
bioflok, air tidak hanya untuk memelihara ikan, tetapi juga untuk menumbuhkan bakteri/
mikroorganisme sebagai komponen pembentuk flok, maka media pemeliharaan harus dipersiap-kan
dengan cermat dan tepat agar organisme yang kita harapkan bisa tumbuh dan mendomi-nasi
media (air).
 |
| Pembentukan Air Media: Timbul busa dan air terasa licin |
Pengkondisian
media pemeliharaan menjadi salah satu poin kritis yang dapat menjadi penentu keberhasilan
budidaya dengan sistem bioflok. Kegiatan budidaya dengan sistem bioflok bisa dikatakan
gagal apabila kita tidak bisa mengkondisikan dan membentuk media pemeliharaan. Bukan
kondisi baik yang muncul, tetapi justru kondisi beracun yang akan meracuni ikan
yang akan dibudidayakan.
Untuk menumbuhkan
bakteri dan organisme pembentuk flok maka air perlu ditreatment dan diberikan perlakuan
berupa penambahan garam krosok sebanyak 5 Kg/ M3, mollase 100 ml/ M3, Kapur 200
gr/ M3 serta aplikasi bakteri flocer. Sebelum diaplikasikan; garam, mollase, dan
kapur diencerkan terlebih dahulu dan ditebar secara merata ke dalam kolam.
Setelah semua
bahan diaplikasikan dan ditebar secara merata ke dalam kolam, kondisikan air dengan
memberikan aerasi secara kuat selama 5-7 hari. Perubahan media pada masa persiapan
air akan terlihat dengan berubahnya warna air menjadi hijau kecoklatan, timbul busa
dipermukaan air dan jika dipegang air akan terasa licin. Setelah media pemeliharaan
terbentuk dengan ciri-ciri diatas maka langkah selanjutnya adalah penebaran benih.
Pemilihan dan Penebaran Benih
Benih yang dipergunakan
harus merupakan benih unggul dan berasal dari hatchery atau UPR yang terpercaya.
Adapun ciri-ciri benih yang baik adalah sebagai berikut:
- Ukuran benih seragam;
- Warna benih seragam;
- Gerakan lincah dan aktif;
- Organ tubuh lengkap;
- Benih berasal dari induk yang bersertifikat;
- Usahakan benih dalam satu kolam berasal dari satu induk.
Langkah berikutnya
setelah melakukan pemilihan dan seleksi benih adalah melakukan penebaran benih ke
dalam wadah budidaya. Hal yang harus diperhatikan dengan baik saat penebaran benih
adalah kondisi cuaca dan kondisi media pemeli-haraan. Jika kondisi media pemeliharaan
belum terbentuk maka tebar benih harus ditunda. Hal yang perlu diperhatikan dalam
penebaran benih:
- Benih dalam kondisi puasa saat akan ditebar;
- Hindari suhu ekstrim pada waktu penebaran benih (siang pada saat terik matahari);
- Lakukan aklimatisasi dengan suhu kolam;
- Penambahan probiotik/ dekomposer pada saat tebar benih;
- Benih dipuasakan 2 hari, dengan tujuan agar proses adaptasi berlangsung cepat dan sempurna;
- Pemberian pakan pertama kali sedikit (20% dari kapasitas) karena lambung dan organ pencernaan lainnya harus beradaptasi setelah puasa.
Manajemen Pemberian Pakan
Pemberian dan
dosis pakan harus disesuaikan dengan perkembangan ikan yang dibudidayakan, Ukuran
pakan harus diperhatikan agar sesuai dengan bukaan mulutnya. Dalam manajemen pakan
sistem bioflok, fermentasi pakan mutlak diperlukan sebelum diberikan kepada ikan.
Tujuan utama dari perlakuan fermentasi pakan adalah untuk meningkatkan daya cerna
pakan sehingga pemberian pakan akan lebih efisien.
Cara melakukan
fermentasi pakan adalah dengan mencampur 1 kg pakan, 300 ml air dan mollase sampai
berwarna coklat tua. Kemudian diberi probiotik 2-5 cc dan aduk hingga merata. Peram
selama 2 hari sebelum digunakan.
Dalam
pemberian pakan hal-hal yang perli diperhatikan adalah sebagai berikut:
- Porsi pakan disesuaikan dengan daya tumbuh optimum per hari (ADG);
- Frekuensi pakan sesuai dengan waktu daya cerna ikan (metabolisme), yakni 2 kali perhari;
- Porsi pakan 80% dari daya kenyang;
- Waktu pemberian pakan harus sesuai rutinitas (tepat waktu);
- Penggunaan pakan fermentasi untuk efisiensi pakan.
Manajemen Kualitas Air
Pengamatan
dan pengukuran kualitas air secara berkaala pada budidaya lele sistem bioflok sangat
dianjurkan untuk melakukan pemantauan secara real time sehingga jika terjadi
anomali terhadap kualitas air dapat segera diatasi.
Hal-hal yang
perlu diperhatikan dalam melakukan manajemen kualitas air adalah sebagai
berikut:
- Pemberian probiotik secara berkala;
- Pengapuran secara rutin untuk menjaga kualitas air (alkalinitas);
- Pengapuran rutin untuk menghindari booming plankton (blue green algae);
- Pembuangan endapan secara berkala untuk menghindari penumpukan limbah organik;
- Penggantian air bawah maksimum 30%.
Sumber:
- https://www.bagi-in.com/cara-budidaya-lele-bioflok/
- https://news.detik.com/berita-jawa-timur/d-4114222/cerita-komarudin-sukses-budidaya-lele-yang-tak-amis-dengan-bioflok
Hanya seorang penyuluh perikanan yang sejak pertama kali bertugas telah ditempatkan di Kecamatan Bojongsari, Kabupaten Purbalingga. Tidak suka menulis dan bukan tipe administrator yang baik. Hanya sekedar ingin selalu corat-coret di blogger agar yang terserak dapat terkumpul dengan rapi.
ConversionConversion EmoticonEmoticon